Kurz vor den Sommerferien trafen sich interessierte Abschlussschülerinnen und -schüler, um gemeinsam ein Bier zu brauen. Dabei lernten die Jugendlichen die benötigten Rohstoffe zur Bierherstellung kennen und führten selbst den Prozess des Bierbrauens durch:
Die Rohstoffe werden abgewogen.
Beim Maischen muss kräftig gerührt werden.
Außerdem muss die Temperatur genau kontrolliert werden, um die notwendigen Kohlenhydrate und Eiweiße aus dem Malz zu lösen.
Beim Läutern wird das Malz von der Würze getrennt.
Der Nachguss sorgt dafür, dass alle Inhaltsstoffe in die Würze gelangen.
Nach dem Hopfen kann die Stammwürze bestimmt werden.
Die Trübstoffe und der Hopfen werden abgefiltert.
Vor der Gärung wird die Speise entnommen. Sie wird für die Flaschengärung des Bieres benötigt.
Am Ende dieses langen Arbeitstages konnte das Bier zur Gärung abgefüllt werden. Anschließend musste das Bier noch ca. 2 Monate reifen. Die Arbeit hat sich gelohnt:
Busse 104, 105 und 114: Haltestellenausfälle in Urbach (Westerwald) vom 01.09.2025...